Gubbröra

Från Metapedia
Hoppa till: navigering, sök

Gubbröra, det finns olika varianter av maträtten, den vanligaste består av hackad ansjovis, gul lök, kokt ägg och persilja (persiljan kan ibland bytas ut mot gräslök eller dill). Ingredienserna blandas sedan ihop och steks i smör. Andra varianter kan innehålla kaviar, sardiner och böckling. Tillbehör är oftast knäckebröd, bakad potatis, snaps och öl.

Recept

  • Ingredienser
2 brk matjessill
1 förp creme fraiche 8%
1 röd lök
2 ägg
matjessillspad
dill
  • Gör så här
Hårdkoka äggen och skär dem i tärningar. Finhacka löken. Skär matjessillen i bitar.
Blanda allt och servera till kokt potatis.
Nordiskmat.jpg
Den här artikeln ingår
i ämnesportalen om
Nordisk mat