Tunnbrödsrulle
Tunnbrödsrulle har blivit en svensk snabbmåltid, ofta ute på kusterna som köps i kiosker. Matträtten består av tunnbröd som viks eller rullas runt ingredienserna. Dessa är ofta korv, potatismos och någon form av röra, t. ex. räksallad. På jämtländska kallas tunnbrödsrullen för mjukstrut istället. Den har då en annan karaktär som är mer lik smörgås, med t. ex. messmör, smör eller något pålägg inrullat i mjukt tunnbröd. Om man väljer att göra tunnbrödsrullen själv kan man fylla den med vilka ingredienser som man själv önskar, det kan vara allt från renskav till lövbiff och surströmming.
Recept
- En enkel variant på tunnbrödsrulle med tonfisk
- Ingredienser
- 1,5 dl gräddfil
- 1 burk tonfisk
- Majs eller annan grönsak
- Tunnbröd
- Gör så här
- Öppna en burk tonfisk och häll ut vattnet.
- Blanda ihop tonfisken med gräddfil och önskad mängd majs eller någon annan grönsak.
- Bred ut röran på tunnbröd och rulla ihop.
- En enkel variant på tunnbrödsrulle med korv
- Ingredienser
- En grillad, stekt eller kokt korv
- Potatismos
- Tunnbröd
- Valfri krydda, exempelvis ketchup och senap
- Gör så här
- Koka upp potatisen.
- Stek korven på låg värme, helst en längre tid - alternativt stek korven på något högre värme.
- Blanda i ordning potatismoset, se gärna potatismos
- Smörj gärna brödet med lite fet olja för att undvika att brödet torkar
- Lägg ut potatismoset på tunnbrödet, och en korv sedan i moset.
- Krydda gärna moset med exempelvis ketchup, senap eller bostongurka
- Vik ihop rullen och den är färdig för att ätas
|
i ämnesportalen om Nordisk mat |
