Det norska köket

Det norska köket utgörs till stor del av fisk tack vare Norges rika tillgång på råvaran. Lax, sill och forell hör till de vanligaste fiskarna. Fisken röks, steks, kokas eller marineras. Andra norska delikatesser är geitost, spekemat och rømmegrøt.

Kötträtter är också vanligt förekommande i det norska köket. Lokala specialiteter är till exempel grillad hjort, lutefisk och sill tillagad på en mängd olika sätt. Norges nationalrätt är 'Kjøttkaker', detta är köttbullar.

Det norska köket använder också mycket mejeriprodukter så som fil, ost och brun getost.

Akvavit är en snaps som är ytterst populär i landet.

Den här artikeln ingår i ämnesportalen om Nordisk mat