Sherrysill
Sherryshill är en fettsnål förrätt som precis som de andra sillrätterna återfinnes primärt på julbordet. Skiljer sig ifrån andra varianterna genom att vara smaksatt av det spanska starkvinet sherry.
Recept
- Ingredienser
- 4 urvattnade salta sillfiléer
- 1 finhackad gul lök
- 12 skivade piementofyllda oliver
Marinad
- 1 dl tomatketchup
- 1 msk vinäger
- 3 msk matolja
- 2 kryddmått krossad vitpeppar
- 2 msk sherry
- Gör så här
- 1. Skölj sillfiléerna och låt dem rinna av.
- 2. Skär dem i smala bitar.
- 3. Varva sill, lök och oliver i en burk.
- 4. Blanda samman ingredienserna till marinaden och häll den över sillen.
- 5. Låt stå kallt i ett dygn före serveringen.
|
i ämnesportalen om Nordisk mat |
