Revbensspjäll
Revbensspjäll är en huvudrätt som framträds på flera håll på världens sju kontinenter, och serveras även på flera håll inom Skandinavien.
Revbensspjäll är även vanligt förekommande på svenska julbord.
Recept
- 6 portioner
- Ingredienser
- 1½ kg tjockskuret revbensspjäll
- Marinad
- 3 msk honung
- 1 msk grillolja
- 1 dl chilisås, gärna stark
- 2 krossade vitlöksklyftor
- 1 dl finhackad persilja
- Gör så här
- 1. Blanda alla ingredienser till marinaden. Sätt på ugnen till 175º
- 2. Lägg spjället med bensidan upp i en smord ugnsform och pensla med marinaden.
- 3. Låt stå i mitten av ugnen ca 45 minuter.
- 4. Tag ut, vänd spjället och pensla med resten av marinaden.
- 5. Stek ytterligare 45 minuter.
- 6. Sätt in en form med potatishalvor, penslade med olja och beströdda med kummin vid sidan av spjället, ca 30 minuter innan köttet beräknas vara klart.
|
i ämnesportalen om Nordisk mat |
