Purjolök

Purjolöken är en en lökväxt som är kan användas rå, gratinerad eller stuvad. Purjolöken är en viktig ingrediens i gratänger, soppor eller grytor. Vid odlingen av purjolöken täcks ofta delar så att den ska förbli vit.

Purjolöken utgör en nationell heraldisk symbol för Wales och bärs som en uniformsmedalj av The Welsh Guard.

Namnet purjolök kommer ursprungligen från latinets porrum som egentligen betyder gräslök.