Protein

Protein, är de byggstenar som kroppen består av. Proteinet är viktigt både för kroppens uppbyggnad och dess funktioner. Protein består i sin tur av 20 aminosyror varav 8 är essentiella och måste därför tillföras kroppen. Det finns protein i både animaliska och vegetabiliska livsmedel och de animaliska proteinet räknas som fullvärdigt, dvs att de innehåller alla de essentiella aminosyrorna som kroppen behöver, i rätt mängder. Det finns ett fåtal vegetabiliska livsmedel som också räknas som fullvärdiga men de kommer inte upp i samma biologiska värde (BV) som de animaliska. Vegetarianer måste därför variera sin kost mer än andra.

Enligt Livsmedelsverket så är rekommendationerna för en vuxen människa 0,8gram protein/kg kroppsvikt.

Protein och träning

För den som vill bygga upp muskler så rekommenderas ett högre proteinintag, 2 gram fullvärdigt protein/kg kroppsvikt. Gärna både före och efter träning.

Se även

• Aminosyror
• BV (Biologiskt värde)
• Kolhydrater
• Fett

Den här artikeln ingår i ämnesportalen om Kost och hälsa

Externa länkar

• Svenska Livsmedelsverket