Äggakaka

Från Metapedia
Hoppa till: navigering, sök

Äggkaka eller som det heter på skånska, äggakaka, är en skånsk maträtt som ofta äts tillsammans med stekt fläsk. Många ser det som en skånsk variant på omelett, vilket det egentligen inte är. Finns även i spansk version under namnet spansk äggkaka.

Recept

För 4 portioner.
  • Ingredienser
12 – 15 skivor bacon
Smör till stekning
12 ägg
15 msk. grädde
Gräslök
Salt, peppar
  • Gör så här
Stek baconskivorna i smöret.
Vispa äggen lätt med grädden, tillsätt salt och peppar.
Lägg äggmassan i pannan och stek äggkakan på medelvärme.
Tillsätt ev mera smör under äggkakan så att den inte bränns.
Äggkakan garneras med bacon och gräslök.
Serveras med grovt bröd.
Nordiskmat.jpg
Den här artikeln ingår
i ämnesportalen om
Nordisk mat