Rökt makrill
Rökt makrill är en nordisk fiskhuvudrätt som serveras tillsammans med äggröra.
Recept
- 2 portioner
- Ingredienser
- 2 rökta makrillfiléer
- Äggröra
- 3-4 ägg
- 3-4 msk grädde eller mjölk
- salt
- pepparmix
- 1 msk smör eller margarin
- 2 msk klippt gräslök
- Serveras tillsammans med:
- tomatsallad
- bladpersilja
- Så här gör du
- 1. Skär makrillfiléerna i bitar.
- 2. Vispa samman ägg, grädde eller mjölk, salt och peppar.
- 3. Smält matfettet i en kastrull. Häll i äggblandningen och rör sakta mot botten med en träsked tills äggröran blivit tjock och krämig.
- 4. Servera direkt med den rökta fisken och tomatsallad.
|
i ämnesportalen om Nordisk mat |
