Kokt höns
Kokt höns är en proteinrik maträtt som idag oftast äts tillsammans med currysås och ris, kan även ätas tillsammans med citronsås.
Recept
- Recept för 4 personer.
- Ingredienser
- 1 st. höna/kyckling
- 6 morötter
- 1 lök
- 2 purjolök
- salt
- pepparkorn
- persiljestjälkar
- Sås
- 2 msk smör
- 3 msk mjöl
- 6 dl buljong
- citronsaft
- lite grädde
- Gör så här
- Välj en trång gryta så att det inte blir för mycket vatten.
- Koka upp vatten med 2 tsk salt.
- Lägg i kycklingen och lägg i morötter, lök och persiljestjälkar.
- Låt koka sakta i 45 minuter.
- Smält smör och fräs smör och mjöl tillsammans.
- Späd med skyn. Smaksätt med citronsaft, salt och nymalen peppar.
- Servera kokt potatis, morötter och purjolök i stavar till den uppskurna kycklingen.
|
i ämnesportalen om Nordisk mat |
