Gravad lax

Gravad lax, eller gravlax som det också kallas, är en gammal svensk maträtt bestående av just gravad lax. När man ska grava en lax så låter man laxen ligga i en speciell blanding av salt, socker och dill i ett par dagar.

Gravad lax har förekommit sedan 1600-talet, maträtten har även spridit sig utanför Norden.