Dansk fläskfilégryta
Dansk fläskfilégryta är en dansk fläskfilégryta med som finns i olika variationer.
Recept
- 4 Personer
- Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 1 gul lök
- 200 g färska champinjoner
- 2 dl grädde
- 2 dl vatten
- 1 1/2 msk koncentrerad kycklingfond
- salt och vitpeppar
- 3 msk hackad persilja
- 1 msk paprikapulver
- maizena till redning
- smör
- Gör så här
- 1. Putsa och skär fläskfilén i 2 cm tjocka skivor. Banka ut skivorna lätt och stek dem med smör. Salta och peppra. Ta upp köttet men spara fettet i pannan.
- 2. Bryn hackad gul lök och hela champinjoner i fettet från filén. Slå över allt till kastrull och tillsätt grädde, vatten och kycklingfond. Låt koka upp och red av med maizena. Sjud såsen minst 5 minuter.
- 3. Smaka av med paprikapulver, salt och vitpeppar. Vänd ned fläskfilén och tillsätt hackad persilja. Serveras på danskt vis med brynt potatis.
|
i ämnesportalen om Nordisk mat |
