Bärtartelett

Bärtartelett eller Bärtartelette som den även kallas är en klassisk svensk bakelse som innehåller blandande kombinationer utav bär.

Recept

Portioner: 4

• Ingredienser

1 1/2 dl vetemjöl

1 dl florsocker

3/4 dl maizena (majsstärkelse)

1 1/2 tsk vaniljsocker

50 g smör

2 äggulor

1 ask 250 g mascarpone

1 msk vaniljsocker

3 dl blandade bär

• Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°C.

2. Blanda alla torra ingredienser med smör i en matberedare. Arbeta så att allt blandas väl. Tillsätt äggulorna. Om degen känns torr, tillsätt lite vatten.

3. Tryck ut degen i en pajform eller i 4 smörade formar och grädda i ugnen i ca 12 minuter.

4. Blanda mascarpone med vaniljsocker.

5. Lossa tartelettskalen från formarna och lägg mascarponekrämen i skalen. Dekorera med bär.

Tillagas i en vanlig pajform. I en pajform räcker den till ungefär 8–10 bitar

Den här artikeln ingår i ämnesportalen om Nordisk mat