Ansjovisströmming
Ansjovisströmming är en skandinavisk måltid. Måltiden är känd för att vara billig men ändå nyttig och stabil. Ansjovisströmning serveras med potatis eller knäckebröd.
|
i ämnesportalen om Nordisk mat |
Recept
- Ingredienser
- 600 gram rensad strömming
- 100 gram ansjovisfilé(er)
- 2 msk tomatpuré
- 3 msk hackad dill
- 1 msk smör
- 1 st gul lök(ar)
- 1,5 dl grädde
- 2 msk ströbröd
- Gör så här
- 1. Skala och hacka den gula löken så fint du kan. Fräs hacket med smör eller margarin i kastrull. Blanda ner ansjovisfiléer, tomatpuré och hackad dill. Mosa sönder ansjovisfiléerna.
- 2. Lägg ut de rensade strömmingarna med köttsidan uppåt. Fördela blandningen på strömmingarna och rulla ihop.
- 3. Lägg tätt i smörad, ugnsfast form. Blanda grädde och ansjovisspad. Slå blandningen över strömmingarna och avsluta med ströbröd. Grädda 25 minuter i 200 graders ugn.
