Franska munkar

Franska munkar

Ingredienser:

• 1 ägg
• 65 gram strösocker
• 1 del. mjölk
• 2 matskedar smält smör
• 250 gr. vetemjöl
• 1/3 tesked salt
• 2 teskedar Rumford bakpulver

Tillagning: Till kokning 1/2 kg kokossmör. Ägget vispas med sockret tills det blir ljust och pösigt, mjölken och det smälta, avsvalnade smöret tillsätts, samt därefter de torra ingredienserna, siktade tillsammans. På bakbordet rullas små bitar av degen ut till smala längder, som vikas dubbelt och vridas om varandra. Kokas i hett kokossmör, tills de få vacker färg.

Källa: Recept från Rumford nya bakbok, 1934.