Strömming
Sill (Clupea harengus) art tillhörande familjen Sillfiskar.
Det svenska köket har flera maträtter där sill/strömming utgör grunden.
Skillnad mellan sill och strömming
Sill och strömming är samma art men enligt ett kungligt påbud från 1500-talet ska sill fångad öster om en linje mellan den polska kusten och Kalmar kallas strömming.
Olika maträtter baserade på Sill/Strömming
- Surströmming
- Apelsinsill
- Löksill
- Glasmästarsill
- Kryddsill
- Matjesill
- Lingonsill
- Skarpsill
- Senapssill
- Stekt salt sill
- Sherrysill
- Sillbullar
- Inlagd sill
- Ättiksströmming
|
i ämnesportalen om Nordisk mat |
