Mjöl

Metapedia

Mjöl är en finkornig substans framställd av någon råvara.

Vanligen menas malen säd, och då framförallt vete- och rågmjöl. Dessa mjölsorter tillverkas i en kvarn och används t.ex. till bakning, stuvning m.m.

Merparten av mjölet utgörs av stärkelse, grovt mjöl innehåller även mycket kostfiber. Mjöl kan förvaras i flera år bara det hålls torrt och skyddas från finkornig substans framställd av någon råvara. från skadedjur, t.ex. mjölbaggar.