Messmör
Metapedia
Messmör är ett pålägg med mese som bas. Mese finns i två varianter dels den som kommer från komjölken som används vid framställningen av messmör och dels den ursprungliga getmesen. Mesen har en ungifärlig fetthalt på 3%. Varorna gjorda på mese är nyttiga då de innehåller mineralämnen som t ex järn.
Traditionen är begränsad till främst härjedalen, Jämtland och Trändelag i Norge.
Man kan även använda messmör i olika varmrätter som t. ex. Renskavspanna med messmör.
