Maten och folksjukdomarna - ett evolutionsmedicinskt perspektiv

Från Metapedia
Hoppa till: navigering, sök
Maten och folksjukdomarna - ett evolutionsmedicinskt perspektiv
Maten och Folksjukdomarna.gif
(Bokens framsida)
Namn Maten och folksjukdomarna - ett evolutionsmedicinskt perspektiv
Förlag
Studentlitteratur
Författare
Staffan Lindeberg
Översättare
Publicerad
2003
Bindning
Häftad
Antal sidor
280
Språk
Svenska
ISBN
{{{ISBN}}}

Maten och folksjukdomarna - ett evolutionsmedicinskt perspektiv är en bok om stenålderskost och hur olika födoämnen påverkar organismen.

Text från bokens baksida

Detta är en lärobok om kostens betydelse för västvärldens folksjukdomar: hjärt–kärlsjukdomar, diabetes, cancer, osteoporos, åldersdemens, övervikt, insulinresistens, högt blodtryck, blodfettsrubbningar och autoimmuna sjukdomar. Boken är också en programförklaring för ett evolutionsmedicinskt perspektiv. Utgångspunkten är att en djurarts inre organ mår bäst av de födoämnen den haft tillgång till under sin utveckling, vilket för människans del innebär kött, fisk, skaldjur, grönsaker, rotfrukter, nötter och frukt. I gengäld bör vi då vara restriktiva med det som naturen inte gett oss tillräcklig beredskap för att hantera: mjölkprodukter, mjölmat, matfett, raffinerat socker och, inte minst, ensidigt intag av frön och bönor på grund av de gifter som ingår i dessas försvar mot växtätare.

Externa länkar

Kost halsa.jpg
Den här artikeln ingår
i ämnesportalen om
Kost och hälsa