Kräftskiva
Kräftskiva (kräftfest, kräftsupe), är en traditionell unik svensk fest i samband med kräftfiskesäsongen under sensommaren och hösten.
Kräftskivor firas även i Finland, främst bland landets svensktalande befolkning.
Kräftpremiären
Kräftpremiären var tidigare i landet reglerat via lag om vilka säsonger på året då kräftan var lovlig att fiskas. Men trots att lagen sedan år 1994 är avskaffad behåller många svenskar traditionen om att inte förtära kräftor innan kräftpremiären den 7 augusti och varar fram till 1 november.
På sensommaren startar i Sverige en annan matkulturell premiär, surströmmingpremiären.
Se även
Extern länk
|
i ämnesportalen om Nordisk mat |
