Kokt höns

Från Metapedia
Hoppa till: navigering, sök

Kokt höns är en proteinrik maträtt som idag oftast äts tillsammans med currysås och ris, kan även ätas tillsammans med citronsås.

Recept

Recept för 4 personer.
  • Ingredienser
1 st. höna/kyckling
6 morötter
1 lök
2 purjolök
salt
pepparkorn
persiljestjälkar
  • Sås
2 msk smör
3 msk mjöl
6 dl buljong
citronsaft
lite grädde
  • Gör så här
Välj en trång gryta så att det inte blir för mycket vatten.
Koka upp vatten med 2 tsk salt.
Lägg i kycklingen och lägg i morötter, lök och persiljestjälkar.
Låt koka sakta i 45 minuter.
Smält smör och fräs smör och mjöl tillsammans.
Späd med skyn. Smaksätt med citronsaft, salt och nymalen peppar.
Servera kokt potatis, morötter och purjolök i stavar till den uppskurna kycklingen.
Nordiskmat.jpg
Den här artikeln ingår
i ämnesportalen om
Nordisk mat