Klappgröt
Klappgröt, även kallad vispgröt eller trollgröt, är lagad på mannagryn. Spadet som grynen kokas i är utbytt mot saft, t. ex. svart vinbärssaft. För att förvandla mannagrynsgröt till klappgröt behövs en rejäl vispning. En klappgröt ska vara söt, luftig och lätt.
Recept
- Ingredienser
- 5 dl vatten
- 1½ dl saft
- 1-2 msk strösocker
- 1 dl mannagryn
- 1 tsk vaniljsocker
- Gör så här
- 1. Koka upp vatten och saft med strösockret.
- 2. Låt nu mannagrynen sjuda tillsammans med saften på svag värme i 4–5 minuter.
- 3. Häll över allt i assistenten och vispa kraftigt i drygt 10 minuter tillsammans med vaniljsockret.
- 4. Servera antingen ljummen eller kylskåpskallt.
|
i ämnesportalen om Nordisk mat |
