Det finländska köket

Från Metapedia
Hoppa till: navigering, sök
Memma är en klassisk finländsk maträtt.

I det finländska köket finner man en stor variation, dock är det framförallt fisk som dominerar: Siklöja, sill, lake och nejonögon är vanliga inslag i maträtterna. Ox- och kalvkött, fläsk och får är också vanligt, i rätten karelsk stek förenas dessa köttslag i en härligt mustig gryta. Kalakukko och forshmak heter två typiska finländska rätter som innehåller en smakfull kombination av fisk och kött.

Mejeriprodukter används på ungefär samma sätt som i Sverige. Yoghurt eller långfil används som mellanmål eller som efterrätt. Vid påsk är Memma en klassisk rätt.

Längre norrut i Finland är det renkött som serveras till vardags, bland annat rökta rentungor och renköttskorv (poromakkara).

Den finländska matkulturen har hämtat influenser från både Sverige och Ryssland.

Exempel på finska maträtter

Nordiskmat.jpg
Den här artikeln ingår
i ämnesportalen om
Nordisk mat


Stubbe.jpg
Den här artikeln är bara påbörjad. Fyll gärna på med mer information om du är insatt i ämnet.