Dansk fläskfilégryta

Från Metapedia
Hoppa till: navigering, sök

Dansk fläskfilégryta är en dansk fläskfilégryta med som finns i olika variationer.

Recept

4 Personer
  • Ingredienser
600 g fläskfilé
1 gul lök
200 g färska champinjoner
2 dl grädde
2 dl vatten
1 1/2 msk koncentrerad kycklingfond
salt och vitpeppar
3 msk hackad persilja
1 msk paprikapulver
maizena till redning
smör
  • Gör så här
1. Putsa och skär fläskfilén i 2 cm tjocka skivor. Banka ut skivorna lätt och stek dem med smör. Salta och peppra. Ta upp köttet men spara fettet i pannan.
2. Bryn hackad gul lök och hela champinjoner i fettet från filén. Slå över allt till kastrull och tillsätt grädde, vatten och kycklingfond. Låt koka upp och red av med maizena. Sjud såsen minst 5 minuter.
3. Smaka av med paprikapulver, salt och vitpeppar. Vänd ned fläskfilén och tillsätt hackad persilja. Serveras på danskt vis med brynt potatis.
Nordiskmat.jpg
Den här artikeln ingår
i ämnesportalen om
Nordisk mat