Brunkål

Metapedia

Brunkål är en maträtt från den södra delen av Sverige och som i de södra trakterna har en självklar plats på det svenska julbordet. Huvudingrediensen i rätten är vitkål som kokats upp och stekts, till smaksättning används salt, ättika och socker.

Rätten har en lång tillredningstid, därav den bruna färgen.