Älgkött
Älgkött är en produkt bestående utav kött utvunnen ur hjortdjuret älg (Alces alces), som även är det största hjortdjuret. Vikten på en älg under hösten, då älgjakten även börjar tas vid, ligger ungefär för en älgko runt cirka 270 till 360 kilo medan en älgtjur ligger omkring 380 kg och samtidigt är det inte ovanligt att älgtjurar runt omkring 600-700 kilo förekoms där bland de tyngsta älgtjurarna väger kring 1000 kilo. När man slaktar en älg räknar man ofta med att till människoföda ta tillvara på cirka 2/3 av totalvikten.
Se även
|
i ämnesportalen om Nordisk mat |
